カルシウムがたっぷり
しらすの作り置きレシピ
しらすは頭や骨まで食べる事ができて
カルシウムがたっぷり含まれているタンパク質です！
耐熱容器
調理時間
10分
食材
しらす
初期から使えるタンパク質
しらす
カルシウムとタンパク質が豊富に含まれているしらすは
カルシウムの吸収を助けるビタミンDと
血液をつくる鉄分も豊富なんです！
うまみも豊富なので味付けの素材としても
使う事が出来ますよ〜◎
我が家の子供たちは離乳食の頃から
今でもしらすが大好きです♩
しらすには3種類ありますが
含まれている水分量に違いがあります。
釜揚げしらす …… 【 水分量 80% 】離乳食に適しています◎
しらす干し …… 【 水分量 70% 】離乳食に適しています◎
ちりめんじゃこ …… 【 水分量 50% 】離乳食には不適です×
離乳食には、釜揚げしらすとしらす干しを
選んで使ってくださいね〜！
作り方
塩抜き
電子レンジを使い塩抜きします。
耐熱容器にしらすと、かぶるくらいの水を
入れて加熱します。
【 500w 1分 】
蒸らす
加熱後、レンジから取り出し
そのまま5分放置して蒸らします。
point.
離乳食 初期
加熱後は、裏ごししてお湯でのばします。
とろとろのペースト状になるまで、出汁かお湯を加えましょう！
離乳食 中期
加熱後は、細かくみじん切り
しましょう。
ポソポソとして入りので
とろみをつけると
飲み込みやすいです。
離乳食 後期
加熱後は、荒く刻みましょう。
離乳食 完了期
加熱後は、刻まずにそのままでOK！
作り置きして保存しよう！
冷凍保存する量のめやす
- 離乳食 初期：5gずつ冷凍
初期は、１食分のタンパク質摂取量の目安が5～10ｇなので【5ｇずつ】に分けて冷凍すると、他の食材と合わせて食べさせやすいですね！
- 離乳食 中期：5ｇずつ冷凍
中期は、１食分のタンパク質摂取量の目安が10～15ｇなので【5ｇずつ】に分けて冷凍すると、他の食材と組み合わせて食べさせやすいです。
作り置きした離乳食は「 中期からの献立 」を参考にバランスよく食べさせてあげましょう！
- 離乳食 後期：10ｇずつ冷凍
後期は、１食分のタンパク質摂取量の目安が15ｇなので【10ｇずつ】に分けて冷凍すると、他の食材と組み合わせて食べさせやすいです。
「 後期からの常備菜作り 」を参考に冷凍していくと、バランスよくストックできるほか、“食べる日は調味をするだけで完成”なので、毎日飽きずに離乳食を進められますよ♪
- 離乳食 完了期：10ｇずつ冷凍
完了期になると、１食分のタンパク質摂取量が15～20ｇになるので【10ｇずつ】に分けて冷凍すると、他の食材と組み合わせてメニューにしやすいです！
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