良質なタンパク質が豊富
豆腐の作り置きレシピ
豆腐は消化吸収もよく潰しやすく、
初期から使えて離乳食に適している食材です。
良質なタンパク質の他、
不足しがちな鉄分も含まれていますよ◎
鍋 / ボウル
調理時間
10分
食材
豆腐
冷凍には不向きなんです。。。
豆腐
豆腐は冷凍するとポソポソするので
冷凍には向かない食材です。
今回はフリージング方法の代わりに
豆腐の選び方を紹介しますね〜！
また、豆腐の原料の【大豆】は
アレルギー反応が出る場合があります。
万が一の場合に対応出来るように
小児科が開いてる平日の午前中に
1さじから試してみて下さいね！
作り方
加熱する
1回分で使う豆腐にかぶる水を入れて、電子レンジで加熱します。
（表面に菌がついている事があるので必ず加熱します。）
point.
離乳食 初期
加熱後は、フォークなどで潰します。
とろとろのペースト状になるまで、出汁かお湯を加えましょう！
離乳食 中期
加熱後は、フォークなどで荒く潰します。
離乳食 後期
加熱後は、5mmの角切りしましょう。
離乳食 完了期
加熱後は、1cmの角切りにします。
1歳を過ぎた頃から加熱しなくても大丈夫です！
離乳食に向いている
豆腐の選び方
スーパーにはたくさんの豆腐が並んでいますが、
離乳食で使う豆腐を選ぶ4つのポイントを紹介します！
１．絹ごし豆腐
絹ごし豆腐は水分を多く含んでいます。
舌触りが滑らかで赤ちゃんには
飲み込みやすいです。
２．国産大豆１００%
外国産の大豆は防カビ剤や防腐剤が
使われていることがあります。
また日本では禁止されている
遺伝子組み換えの大豆の可能性もあるので
日本産の大豆を選んで下さいね♩
３．天然にがり
［ 粗製海水塩化マグネシウム ］
［ 塩化マグネシウム含有量 ］
と記載されているものを選びましょう。
４．消泡剤不使用
食感のいい豆腐を作るために
使用されている添加物です。
使われていないものを選びましょう！
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