ビタミン、ミネラルがたっぷり！
人参の作り置きレシピ
人参はクセがなく離乳食に取り入れやすい野菜の一つです！
色が鮮やかなので作り置きしてストックしておくと
毎日の離乳食も彩りがよく、ごはんの時間が楽しくなりますよ♪
鍋 / ボウル
調理時間
10分
食材
人参
βカロテンの含有量がトップクラス
人参
人参は、抗酸化作用を持つβカロテンが
ほうれん草やかぼちゃの約2倍の量も
含まれているんです！
ペーストにもしやすく、
手づかみ食べにも使いやすい野菜なので
我が家は離乳食で、一番よく使っていた
野菜でしたよ〜！
人参の旬は10月〜12月ですが
1年を通して品種と産地を変えて
生産されています。
その為に年中購入する事が
出来て価格も安定しているのも嬉しいですよね♪
作り方
切る
皮を剥いてから
5mmの半月切りにします。
※初期、中期のみ
後期、完了期はPOINT参照
加熱する
楊枝がすっと通る位の柔らかさに
なるまで茹でましょう。
※ 電子レンジで加熱する場合は
人参を水で湿らせてから加熱します。
【 600w 2分 】
point.
離乳食 初期
加熱後は、裏ごしして
お湯でのばします。
とろとろのペースト状に
なるまで出汁かお湯を
加えましょう！
離乳食 中期
加熱後は、
みじん切りにするか
マッシュしましょう。
離乳食 後期
3-4mmくらいの大きさに
切ってから加熱しましょう。
手掴み食べも始まる頃です。
お子さんの手に収まる
大きさのスティック状に
切って加熱しましょう。
離乳食 完了期
6-7mmくらいの大きさに
角切りに切ってから
加熱しましょう。
手づかみ食べに
慣れてきた頃です。
星型など型ぬきして
加熱すると見た目も可愛く
仕上がりますよ！
作り置きして保存しよう！
冷凍保存する量のめやす
- 離乳食 初期：5g〜15gずつ冷凍
まずは小さじ1（5g）から
試してみましょう。
その後、
小さじ2 → 小さじ3 と増やし
初期の後半には10g 〜 20gの量を
食べられる様になります。
【5g〜15gずつ】に分けて
冷凍すると他の野菜と組み合わせて
食べさせやすいです。
- 離乳食 中期：5〜10ｇずつ冷凍
中期は、１食分の野菜の摂取量の目安が20～30ｇなので【5〜10ｇずつ】に分けて冷凍すると、他の野菜と組み合わせて食べさせやすいです。
作り置きした離乳食は「 中期からの献立 」を参考にバランスよく食べさせてあげましょう！
- 離乳食 後期：10~15ｇずつ冷凍
後期は、１食分の野菜の摂取量の目安が30〜40ｇなので【10~15ｇずつ】に分けて冷凍すると、他の野菜と組み合わせて食べさせやすいです。
「 後期からの常備菜作り 」を参考に冷凍していくと、バランスよくストックできるほか、“食べる日は調味をするだけで完成”なので、毎日飽きずに離乳食を進められますよ♪
- 離乳食 完了期：15ｇずつ冷凍
完了期になると１食分の野菜の摂取量が40〜50ｇになるので【15ｇずつ】に分けて冷凍すると、他の食材と組み合わせてメニューにしやすいです！
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